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2019年功能食品研发应用技术研讨会在上海举行

2019年功能食品研发应用技术研讨会在上海举行

时间： 17:10来源：食品伙伴

核心提示：黄毛乌头6月20日，由食品伙伴主办的“2019年功能食品研发应用技术研讨会”在上海新国际博览中心E5馆隆重召开。这是之前不曾有的作为“2019世界天然提取物中国展（NEX China）”的研讨会之一，该研讨会受到了业内人士的高度关注，来自高等院校、科研院所、食品企业近110名嘉宾、代表出席了大会。

食品伙伴讯， 6月20日，由食品伙伴主办的 2019年功能食品研发应用技术研讨会 在上海新国际博览中心E5馆隆重召开。作为 2019世界天然提取物中国展（NEX China） 的研讨会之一，该研讨会受到了业内人士的高度关注，来自高等院校、科研院所、食品企业近110名嘉宾、代表出席了大会。

本次研讨会就功能食品的研发新技术、新开发、应用技术等方川赤芍面进行技术交流，北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂教授、天津益倍生物科技集团首席科学家於洪建出席研讨会并发表主题演讲。

北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂教授做了题为《保健食品行业趋势分析及发展前景 》的报告。金宗濂教授说，对保健食品管理上要强化科学性的信息，保健食品产业要加强科研，对配方的量效关系做预实验研究，不能以检测来替代科研。随着监管体系完善，保健品行业必将走夹具装置上健康可持续发展之路。

北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂 教授

来自天津益倍生物首席科学家於洪建博士应邀参会并做题为《果蔬加工废弃物再利用前景广阔》的主题报告。於洪建博士分享了益倍生物在果蔬加工废弃物综合利用方面的案例与解决方案，指出果蔬加工废弃物再利用就是 绿水青山就是金山银山 的具体体现，既能解决污染，又能产生经济效益，应大力发展。於洪建博士还展示了益倍生物最新推出的果蔬营养功能食品，受到与会专家的一致肯定。

天津益倍生物首席科学家於洪建博士

来自食品伙伴行业创新中心的徐超做了题为《大数据驱动下的功能性食品开发》的报告，为大家分享了大健康理念下功能性食品产业发展前景，并分析了如何利用SEM和食品伙伴竞争产品数据库两款工具来开发功能性食品。尤其是食品伙伴竞争产品数据库整合台东癸草了大量的保健食品标就能够得出试样的变形量签数据，并监控竞品檀栗属的开发动态，为企业产品开发人员挖掘消费者需求、分析竞品、配方模拟开发提供数据支持。